-Oua rosii
Ingrediente: Oua, vopsea pentru vopsit oua
Mod de preparare: Ouale se spala cu apa calda, apoi se sterg cu un prosop curat. Se pun la fiert in apa rece, putin sarata. Cand incep sa clocoteasca, se lasa 4-7 minute sa fiarba. Intre timp se pregateste vopseaua. Se pune apa la fiert si cand clocoteste se adauga vopseaua, care s-a dizolvat in prealabil cu putina apa rece. Intr-o strecuratoare, se pun ouale fierte si se scufunda 1-2 minute, apoi se lasa sa se zvante. Se pot picta apoi cu diferite motive, dupa dorinta si talentul fiecaruia. Cand sunt gata se lustruiesc cu o bucata de panza inmuiata in ulei sau cu o bucatica de slanina.
-Ciorba de miel (cu macris)
Ingrediente: 1/2 kg. carne de miel, aprox. 300g. frunze de macris, o ceapa mijlocie, 1 galbenus, 100 ml smintina, 25g. orez (1 lingura), tarhon, leustean, patrunjel, sare.
-Ciorba de miel (cu bors)
Ingrediente: 1 1/2 kg. carne de miel (cap, gat, piept, coaste, coada), 100 g. orez, 100 g. ceapa verde tocata marunt, 750 g. bors, 2 morcovi , 1 pastarnac, 1 radacina de patrunjel, 1 legatura de patrunjel verde, 2 legaturi de leustean, 1 galbenus, patru linguri de smantana, sare.
-Drob de miel (cighir)
Ingrediente: 500g. maruntaie de miel (inima, ficat, plamani), 1 prapure, 2 oua, 1 felie de paine, 1 lingura smantana, 1 lingura verdeata tocata, 2 fire de ceapa verde, sare, piper, 1 lingura untura.
-Friptura de miel la cuptor
-Miel cu ciuperci
Ingrediente: 750g. carne de miel, 400g. ciuperci, 1 lingura de unt sau untura, 1 ceapa mica, 1 ceasca zeama de carne sau apa, 2 linguri de smantana, 1 lingurita de faina, sare.
-Miel cu spanac
Ingrediente: 750g. carne, 2 kg. spanac, 1 lingurita faina, 2 linguri untura, 1 ceapa, 1 lingura bulion, sare.
-Stufat de miel
Ingrediente: 750g. carne de miel, 40 fire ceapa verde, 20 fire usturoi verde, 2 linguri untura, 1 lingurita faina, 1 pahar bors sau 2 linguri otet, 1 lingura bulion, sare.
afla mai multe cum se prepara pe http://www.crestinortodox.ro/datini-obiceiuri-superstitii/preparate-traditionale-pasti-68752.html
Niciun comentariu
Trimiteți un comentariu